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纯天然甜味剂罗汉果提取物

发布时间:2021-07-05 18:19:09
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罗汉果提取物作为纯天然甜味剂,从餐桌甜味剂到饮料、烘焙食品、酸奶、酱汁、甜点和糖果都有它们的身影。罗汉果提取物的应用已经拓展到了主流市场,比如作为星巴克和Chobani酸奶的配料,被广泛应用于食品、医药等行业。罗汉果有一种不同于其他的风味成分,这使得它比甜叶菊更适合添加到不同产品当中。中国是罗汉果苷V最大的生产和出口国,据统计,早在2014年,仅美国市场推出的使用罗汉果甜味剂作为原料的产品数量,就比2013年增长了70%的份额,2015年新增罗汉果相关食品种类400种,2016年又增加了100种。以罗汉果甜苷为代表的天然甜味剂,在全球范围内,每年有数百款新品问世。

纯天然甜味剂罗汉果提取物

罗汉果提取物为淡黄色粉末至棕褐色浸膏。味极甜,其甜度超蔗糖甜度的240倍,甜味接近于砂糖,有稍类似于甘草的后味。高纯度罗汉果甜苷的熔点为197~201℃。易溶于水和乙醇。


产品标签:纯天然甜味剂罗汉果提取物

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