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什么是啤酒花提取物,它有什么作用

发布时间:2021-06-03 15:03:52
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啤酒花是赋予啤酒风味和防腐的物质,也是酿造啤酒不可缺少的原料。 在啤酒酿造中,啤酒花使啤酒具有清爽的芳香、略苦涩的口感和防腐特性,并形成洁白细腻丰富的泡沫,还起到澄清麦汁的作用。

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啤酒花提取物的作用:

而除此之外,啤酒花还具有出色的药理作用。研究表明,啤酒花中的多酚类物质具有明显的抗氧化作用 ;啤酒花所含的蛇麻酮、葎草酮等化学成分,对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用,并具有降血糖、促消化、安神解压、缓解关节疼痛的作用。目前,国外常将啤酒花提取物用于促眠、骨关节健康相关的膳食补充剂和食品饮料中。


最近日本研究发现,啤酒花提取物还可以提高注意力,促进思考。所以未来啤酒花提取物可以经过脱味技术优化苦味后被应用到方便即食的软糖或压片糖果中,来辅助学生和工作人群的思考用脑。

产品标签:啤酒花提取物的作用

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